Město Sarlat-la-Canéda leží v jihozápadní Francii v departementu Dordogne, pouhých osm kilometrů severně od meandrující řeky Dordogne. Tvoří přirozené správní a kulturní centrum historického regionu Périgord Noir. Krajina v okolí je zvlněná, plná hustých dubových a ořechových hájů. Samotné městské jádro vás na první pohled zaujme svou vizuální jednotou. Všechny domy jsou postavené z teplého okrově žlutého vápence, který byl těžen v místních lomech. Střechy pokrývají těžké vápencové desky zvané lauzes. Jedná se o tradiční kamennou krytinu, jejíž hmotnost dosahuje až 500 kilogramů na metr čtvereční. Konstrukce domů proto vyžaduje masivní kamenné zdi. Dlážděné uličky jsou úzké, spletité a věrně kopírují městský půdorys vytvořený mezi 11. a 14. stoletím.
Historie Sarlat-la-Canéda je pevně spojená s benediktinským opatstvím, které zde bylo založeno v 9. století. Kolem kláštera se postupně rozrostlo rušné trhové sídlo. Během stoleté války ve 14. století Sarlat-la-Canéda zůstal pevně na straně francouzské koruny, přestože okolní území kontrolovali Angličané. Za tuto věrnost panovník městu udělil rozsáhlá daňová privilegia a samosprávná práva. Následovala éra nebývalého rozkvětu v 15. a 16. století. Místní šlechta a zámožní kupci v té době přestavěli staré dřevěné domy na kamenná rezidenční sídla v duchu francouzské renesance. V 18. století však obchodní trasy město obcházely. Sarlat-la-Canéda ztratil na hospodářském významu, což jej paradoxně uchránilo před demolicí a přestavbami v 19. století.
Rozhodující okamžik pro záchranu městského dědictví nastal v roce 1962. Francouzský ministr kultury André Malraux tehdy prosadil průlomový zákon o ochraně historických center, známý jako Loi Malraux. Sarlat-la-Canéda posloužil jako vůbec první pilotní projekt celkové památkové restaurace ve Francii. Městští architekti a restaurátoři sjednotili fasády, odstranili novodobé přístavby a veškerou moderní infrastrukturu skryli pod zem. Dnes se město pyšní nejvyšší hustotou památkově chráněných objektů na metr čtvereční v celé Evropě. V historickém jádru nenajdete žádné křiklavé reklamy ani nadzemní elektrické vedení.
Středověké skvosty a tajemná architektura Sarlat-la-Canéda
Hlavním centrem společenského života je prostorné náměstí Place de la Liberté. Na nedalekém náměstí Place du Peyrou stojí dům Maison de La Boétie z roku 1525. V tomto domě se narodil známý humanistický filozof Étienne de La Boétie, blízký přítel Michela de Montaigne. Budova je výjimečnou ukázkou francouzsko-italské renesance s bohatě vyřezávanou fasádou, vysokými štíty a kamennými okenními kříži. Hned vedle náměstí se nachází katedrála Saint-Sacerdos. Její stavba probíhala v průběhu několika století, od 12. až do 17. století. Románská zvonice je nejstarší částí chrámu, zatímco hlavní loď nese prvky pozdní gotiky. Uvnitř se nacházejí vzácné barokní varhany od varhanáře Jean-Françoise L’Épina z roku 1752.
V těsném sousedství katedrály leží starý hřbitov, kde stojí nejzajímavější stavba celého města. Je to Lanterne des Morts neboli Lucerna mrtvých. Tato válcová románská věž ze 12. století dosahuje výšky okolo 10 metrů a zakončuje ji kuželovitá střecha. Přesný původ a smysl stavby zůstává dodnes záhadou. Jedna z historických teorií tvrdí, že věž byla postavena na památku svatého Bernarda z Clairvaux po jeho návštěvě v roce 1147.
Jiné prameny ji považují za pohřební kapli se světelným znamením pro noční obřady. Pokud si chcete prohlédnout autentický měšťanský interiér ze 17. století, navštivte Manoir de Gisson. Tento šlechtický palác tvoří dvě propojené budovy s osmihrannou věží. Muzejní expozice je přístupná sezónně od dubna do listopadu, základní vstupné činí 9,90 EUR pro dospělé.
Pozoruhodným příkladem skloubení historické památky s moderním designem je bývalý kostel Sainte-Marie na náměstí Place de la Liberté. Desítky let odsvěcený a zchátralý kostel prošel rozsáhlou proměnou pod vedením světoznámého architekta Jeana Nouvela. Nouvel nahradil zničený vstup obřími černými ocelovými vraty o výšce 15 metrů. Tato vrata se otevírají pomocí protizávaží a odhalují vnitřní prostor, kde dnes funguje celoroční krytá tržnice. V původní románsko-gotické zvonici kostela navíc architekt instaloval prosklený panoramatický výtah. Výtah vyjíždí skrz vnitřek věže až nad úroveň střech. Lístek stojí zhruba 5 EUR a z horní plošiny získáte 360° výhled na kamenné střechy z lauzes a úzké uličky starého města.
Gurmánské trhy v Sarlat-la-Canéda a praktické tipy pro návštěvníky
Sarlat-la-Canéda je po právu považován za gastronomické srdce Périgordu. Trhy zde mají více než tisíciletou tradici a patří k nejnavštěvovanějším v jihozápadní Francii. Hlavní tržní dny připadají na středu dopoledne a celou sobotu. Na Place de la Liberté a v přilehlých uličkách rozkládají své stánky lokální farmáři a výrobci. Najdete zde čerstvé i konzervované černé lanýže (Tuber melanosporum), tradiční kachní i husí speciality jako foie gras a confit, a také certifikované vlašské ořechy (Noix du Périgord). Zdejší ořechy se zpracovávají na panenský olej, koláče nebo pálenky. Milovníci sýrů by neměli vynechat malý měkký kozí sýr Cabécou de Rocamadour. Na důležitost chovu hus v historii regionu upozorňuje také bronzová socha tří hus na náměstí Place du Marché aux Oies.
Mimořádná autenticita městského jádra přitahuje filmaře z celého světa. Sarlat-la-Canéda se řadí mezi nejoblíbenější filmové lokace ve Francii, na úrovni Paříže či paláce ve Versailles. Natáčelo se zde více než 60 celovečerních filmů, televizních seriálů a historických dramat. Filmové štáby oceňují, že zde nemusí stavět nákladné kulisy, protože absence moderních prvků poskytuje hotové historické prostředí. Mezi nejznámější snímky natočené v uličkách Sarlatu patří velkofilm Johanka z Arku od režiséra Luca Bessona, historické drama Soupeři režiséra Ridleyho Scotta nebo klasické zpracování Tří mušketýrů a Bídníků.
Při plánování výletu berte v úvahu, že celé historické centrum je přísně vymezenou pěší zónou. Vjezd automobilů je zakázán. Parkovací plochy lemují obvod starého města. Mezi nejbližší placená parkoviště patří Parking du Plantier a Parking de la Grande Rigaudie. V červenci a srpnu se tato parkoviště zaplní už během dopoledne. Využít můžete i bezplatná záchytná parkoviště, například Place des Cordeliers nebo parkoviště Les Desmourets, případně prostranství u vlakového nádraží, odkud je to do centra zhruba 10 až 15 minut chůze. Vlakové nádraží Sarlat-la-Canéda leží na trati z Bordeaux a Bergeracu. Pokud se chcete vyhnout největším davům turistů, dorazte do města brzy ráno do 9:00 nebo až po 17:00, kdy z města odjíždějí turistické autobusy.
Napsat komentář